超声波洗碗机广泛应用于各种大中小型酒店、酒楼、饭店、餐馆、学校、机关食堂、餐具配送中心.超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理:当超声波经过液体介质时,将以较高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果。这种洗碗机对于大型的酒店很有用处。
超声波洗碗机主要用于宾馆、酒店、工厂、企业、学校等食堂、厨房,需要大批量清洗碗碟的场合。一次性可清洗很多的碗碟。
超声波洗碗机具有高效洗涤,灭菌等特点,适用蒸汽或电力进行加热,是理想的餐具洗涤设备。