由于单位食堂、餐厅、酒店等公共用餐场合,就餐的人数很多,餐具使用量也非常大,餐具的清洗消毒就是一个不大不小的难题。人工清洗餐具费工费力,费用还比较高,有时还清洗不干净。而食堂洗碗机的推广使用,就彻底解决了这一难题。
单位食堂通常用超声波洗碗机洗餐具。在60℃热水在超声波作用下多次清洗,能够使餐具表面的残留,油腻去除干净
在安装使用食堂洗碗机前,一定要注意认真学习厂家提供的设备使用说明书,按照说明书的规定和要求进行操作,确保操作的安全性。
正式作业前要进行试运行。先加满水,然后加温空载运行三五分钟,把有关的环节检查一遍,比如温度、超声波振子工作与否等,在确认这些功能正常的情况下,才能进行真正的洗涤操作。
在设备运行过程中,操作人员不要离开岗位,以便于及时发现问题,及时进行停机操作,并通知维修人员进行维修和调试。操作结束以后,要关闭电源,并把设备机体清扫干净,以备下次使用。