在安装使用食堂洗碗机前,一定要注意认真学习厂家提供的设备使用说明书,按照说明书的规定和要求进行操作,确保操作的安全性。
正式作业前要进行试运行。先加满水,然后加温空载运行三五分钟,把有关的环节检查一遍,比如温度、超声波振子工作与否等,在确认这些功能正常的情况下,才能进行真正的洗涤操作。
在设备运行过程中,操作人员不要离开岗位,以便于及时发现问题,及时进行停机操作,并通知维修人员进行维修和调试。操作结束以后,要关闭电源,并把设备机体清扫干净,以备下次使用。
食堂洗碗机的注意事项:食堂、餐厅用餐人数较多,正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此,一般使用洗碗机流水线,餐具不用装框,直接摆放在传送带上,自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
食堂洗碗机的注意事项:食堂洗碗机主要清洗各种餐盘,原理以超声波作用下的高温水去污清洗餐具,加上**的洗涤剂,后再以40-60度以上的高温水清洗餐具,后晾干处理。单位食堂餐具的类型较多,所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式,难以见效。所以不少有识之士开始使用超声波洗碗度,适合中餐餐具清洗消毒的超声波食堂洗碗机。