食堂洗碗机的注意事项:食堂洗碗机主要清洗各种餐盘,原理以超声波作用下的高温水去污清洗餐具,加上的洗涤剂,后再以40-60度以上的高温水清洗餐具,后晾干处理。单位食堂餐具的类型较多,所以仍然用高温的洗刷方式,所以不少有识之士开始使用超声波洗碗机,适合中餐餐具清洗的超声波食堂洗碗机。
单位食堂通常用超声波洗碗机洗餐具。在60℃热水在超声波作用下多次清洗,能够使餐具表面的残留,油腻去除干净。
在安装使用食堂洗碗机前,一定要注意认真学习厂家提供的设备使用说明书,按照说明书的规定和要求进行操作,确保操作的正确性。
正式作业前要进行试运行。先加满水,然后加温空载运行三五分钟,把有关的环节检查一遍,比如温度、超声波振子工作与否等,在确认这些功能正常的情况下,才能进行洗涤操作。
在设备运行过程中,操作人员不要离开岗位,以便于及时发现问题,及时进行停机操作,并通知维修人员进行维修和调试。操作结束以后,要关闭电源,并把设备机体清扫干净,以备下次使用。
由于单位食堂、餐厅、酒店等公共用餐场合,就餐的人数很多,餐具使用量也非常大,餐具的清洗就是一个不大不小的难题。人工清洗餐具费工费力,费用还比较高,有时还清洗不干净。而食堂洗碗机的推广使用,就解决了这一难题。
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